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过大年:探访吉林九台“黏豆包村”
2012年01月21日 11:18 来源:中国新闻网
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  在东北农村,每到冬天快过年的时候,都有包黏豆吃黏豆包的习俗。过去包黏豆包,许多农民多数都只是包好自己家够吃或送给亲朋好友。可如今,吉林九台却自然形成了一个远近闻名的“黏豆包村”,包黏豆包成了这个村致富创收的新来源。

  春节前夕,中新社记者来到了吉林省九台市卡伦镇王家村,这就是传说中的“黏豆包村”。 在黏豆包生产大户唐淑颖家,唐淑颖告诉记者,要想包出口感好的黏豆包可并不简单。

  在东北农村,每到冬天快过年的时候,都有包黏豆吃黏豆包的习俗。过去包黏豆包,许多农民多数都只是包好自己家够吃或送给亲朋好友。可如今,吉林九台却自然形成了一个远近闻名的“黏豆包村”,包黏豆包成了这个村致富创收的新来源。

  春节前夕,中新社记者来到了吉林省九台市卡伦镇王家村,这就是传说中的“黏豆包村”。 在黏豆包生产大户唐淑颖家,唐淑颖告诉记者,要想包出口感好的黏豆包可并不简单。

  同期:唐淑颖 必须得先泡米,泡软了,泡12小时,然后磨完面时发酵,发酵还得经过12小时,然后手工包,包完之后再蒸,然后在冷冻,在卖,流入市场。

  唐淑颖称,每年生产加工黏豆包只有二个月时间,她们家每天能生产2500斤,并且黏豆包销量非常好,基本是供不应求。已经销售到北京、大连、延吉等地。

  就在记者采访过程中,刚好遇到一位前来取黏豆包的顾客,这位顾客告诉记者,王家村的黏豆包口感觉特别好,别的地方生产的黏豆包没这个味儿,他每到快过年的时候都会专门来到这里买黏豆包送给亲戚朋友。

  同期:顾客 我北京有个朋友嘱咐我,叫我买咱们东北卡伦豆包村的豆包,所以我特意打车过来的,我想把咱们王家村的豆包知名度把它带到北京去。

  据了解,王家村共有20多户农民加工豆包,每年可生产加工豆包180万公斤。2011年产值达到了450万元,实现利润180万元。每年雇工200多人,使村民在农闲时候人均增收5000元。

  同期:卡伦镇妇联主席 李淑梅 王家村豆包通过近几年小规模的自由发展,验证了市场前景广阔,在扶持这项产业上,我们准备引导他们建标准化厂房和冷库,并且帮助他们注册商标,树立品牌。

  刘权尹 吉林九台报道

【编辑:陈虎龙】

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