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2000年10月23日 星期一

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文房之宝——一得阁墨汁



  每当展纸挥毫时,总想起北京的“一得阁”来。

  “一得阁”墨汁厂始建于清朝同治年间,距今已有120多年。相传,那时安徽有个名叫谢松岱的书生进京赶考,屡试不中,甚为伤心。一日,在考场上研墨的情景又浮现在他的眼前。他想,在考场上研墨既费时又费力,能不能使用现成的墨汁呢?后来,为了验证自己的想法,他将自己精心研制出来的几瓶墨汁拿到考场外面兜售,结果深受考生欢迎。从此,这位书生放弃了考试做官的念头,在琉璃厂西街开了一间专营墨汁的店铺,生意异常兴隆。谢松岱得意地写了一副对联:“一艺足供天下用,得法多自古人书”,店名便取了上下联的头一个字“一得”。加之当时的店铺是一座二层小楼,前有游廊,东西都临小胡同,不与其它店铺衔接,颇有点阁折意思,所以叫“一得阁”。谢松岱本人是个儒生,写得一手好字,于是他亲笔写下了“一得阁”和“墨汁店”两副匾额,挂在店铺前。

  最早制作墨汁的方法是将墨块粉碎,浸泡后再兑水成汁;这种方法效率很低。后来他们又发明和“油烟”,“松烟”为主要原料制作墨汁的方法。

  “油烟”是用豆油,花生油和猪油作原料在封闭的房子里薰制,房内的案子上摆满盛油的小灯,上面复盖着小碗,地下有许多小孔能通入空气。“点火炼油”之后,便可得到乌黑的“烟子”了。“松烟”则以松木为原料,放在壁火中燃烧,从房屋顶上一种特制的多节烟筒里取烟灰。一般烟筒上部的烟灰最好,叫“云烟”。由用墨块而改用墨汁,方便了人们的书写,这在当时不能不算是一种进步。但这种墨汁缺少光泽,容易吸水反潮,不易久存,因此还不能和墨块媲美。

  据说,真正使“一得阁”墨汁香飘四海的,还是在五十年代,科技人员用科学方法研究出更加合理配方。墨汁的原料采用四川自贡的高色素天然碳黑,并加入麝香、冰片、碳酸等,制成的墨汁色泽乌黑,香味浓郁,并能防腐。著名画家李苦禅先生曾提笔试墨,写下了“一得阁墨汁浓度适合,墨度已足,不滞不漆,书画咸宜,可比美昔年之松烟也”的赞语。

  (1982年)


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