中新社北京四月二十三日电(记者 刘长忠)中国饭店协会今天公布饭店与餐饮企业预防非典型肺炎实施细则，要求从房务、餐饮、服务区域、通风与消毒、员工培训与管理五个方面严格管理。
细则规定，饭店与餐饮企业前台必须加强对客人资料的核实、登记工作，建立顾客健康登记卡；餐、茶、酒具须进行双消(化学消毒与物理消毒)；服务区域的健身房所有器械、健身房地板、商务中心设施、KTV房设施、麦克风每日早班用消毒水稀释消毒或酒精棉球抹拭，所有服务区域用消毒机消毒一小时，采用消毒机循环消毒(健身房、商务中心、美容美发室、KTV房、区域内通道、专卖店、男女更衣室、游泳池)每天两个循环；饭店必须进行强制通风，每天安排专人负责大楼所有公共区域、空调风枢、电梯、电梯井道及机房的喷药消毒；在员工培训与管理方面加强对饭店员工(尤其是前台、客房、餐饮服务人员)预防非典型肺炎知识的培训，员工应建立每日健康检查制度等，细则共有五十条。
